January 31, 2012
Peso Confezione: 3 kg. (2 barattoli da 1,5 kg) Per produrre 23 litri di birra Zucchero da aggiungere al malto: 0 kg Alcool: 4,5 % Amaro IBU: nd Colore Nero Densita’ iniziale (OG) circa 1.040 Densita’ finale (FG) circa 1.010 – 1.008 Contiene una bustina di lievito secco Istruzioni per il miglior uso dei malti Birramia Luppolati Una vera Stout Irlandese con il suo aroma [...]
Continua a leggere...Saturday, April 30, 2011
PREPARAZIONE DEL MOSTO Scaldare a bagno maria entrambi i barattoli di malto ancora sigillati immergendolo in acqua calda per 10 minuti. Utilizzando un apriscatole aprire le lattine e versare il contenuto [...]
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La Guinness®, produttrice della nera irlandese più famosa del mondo, ha annunciato diverse celebrazioni in vista dei 250 anni del marchio ideato da Arthur. Il 23 settembre 2010 siete tutti invitati a brindare con una buona ed elegante Irish Stout.
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(il malto viene fornito macinato e tutti gli ingredienti pesati) Ricetta: Irish Stout Per produrre 23 litri di Birra Nera OG 1046 – Alcool 4,6% Vol. Ingredienti: Malto Pale Maris Otter in grani 4,30 kg Malto Roasted 500 gr Malto Black 200 gr Luppolo Target (aa 12,00) 20 gr (60 min) Luppolo E.K. Goldings (aa 6,00) 14 gr (30 min) Luppolo E.K. Goldings (aa [...]
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12 maggio 2010 Ore 22:41. Best – 1parte — “Fuorigioco” Ore 23:46. Best – 2parte — “Fuorigioco”
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Peso Confezione: 1,8 kg. Per produrre 23 litri di birra Zucchero da aggiungere al malto: 1,0 kg Alcool: 4,6 % Amaro IBU: 50/60 Colore EBC: 225/275 Densita’ iniziale (OG) circa 1.040 Densita’ finale (FG) circa 1.010 – 1.008 Contiene una bustina di lievito secco Istruzioni per il miglior uso dei malti Brewmaker Una stout molto luppolata, nerissima
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Anche all’Aquila si festeggia la festa di San Patrizio. In questa città devastata dal terremoto del 6 aprile 2009 ogni momento è buono per stimolare il morale delle persone che tristemente sono state vittime di un disastro naturale senza precedenti. Tutti gli Irish pub della città distribuiranno i cappelli dell’Irlanda in cambio di qualche [...]
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Burro, zucchero, uova, cacao, birra scusa, farina, lievito, bicarbonato
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Servire i biscotti caldi con burro e una salsa fatta in casa. Cuocere in forno a 180°C per 15 – 18 min.
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Ricette tradizionali proposte dalla chef irlandese Clodagh McKenna
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Saturday, April 30, 2011
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