La ricetta dei Chocolate Mint Fudge, cioccolatini a strati coloratissimi, prevede una facile preparazione e diverse possibili varianti.
I Chocolate Mint Fudge altro non sono che dei mini cioccolatini a strati pronti da gustare. Serviranno dei coloranti alimentari e poi il resto è tutto piacere di cioccolato presente sia nella parte superiore sia nella parte inferiore dello strato di cioccolato bianco oppure crema pasticcera. Utilizzati i colori in base al periodo della festa. Potrete optare per il verde nel giorno di San Patrizio, potreste usare il rosso a Natale e magari l’arancione durante la festa di Halloween.
Ricetta con video tutorial.
Ecco gli ingredienti che serviranno per preparare una sessantina di Chocolate Mint Fudge.
- 340 grammi di cioccolato fondente (a forma di patatine)
- 400 grammi di latte condensato zuccherato
- 2 Cucchiaini (da Tè) di estratto di vaniglia
- 170 grammi dicioccolato bianco o crema pasticcera
- 1 Cucchiaio di estratto di menta
- Colorante alimentare verde o rosso (opzionale)
Ecco i passi per preparare i dei Chocolate Mint Fudge.
- Prendere una casseruola con il bordo pesante e aggiungere il cioccolato, metà del latte condensato zuccherato, la vaniglia e tenerla a fuoco basso.
- Una volta miscelata, stendere metà del composto nella teglia preparata (con carta paraffinata) e farla raffreddare per 10 minuti.
- Mettere da parte il composto rimanente e lasciarlo a temperatura ambiente.
- Con il rimanente latte condensato, utilizzando una casseruola con fondo pesante, tenerla a fuoco basso, aggiungete la cioccolata bianca (o crema pasticcera), menta piperita e coloranti alimentari (opzionale).
- Una volta pronto, stendete l’impasto sullo strato di cioccolato e lasciare raffreddare per altri 10 minuti.
- Infine stendere la miscela di cioccolato (che avevamo messo da parte precedentemente) sullo strato di menta.
- Lasciare raffreddare per 2 ore
- Togliere dalla teglia, sollevando i bordi con la carta paraffinata.
- Tagliare a quadrati e servire magari con un irish coffee.