Tourism IrelandVogliamo condividere la ricetta del Barm brack, un tipo di pane irlandese di frutta umida e dolce molto diverso dal pane irlandese o dagli scones. È consigliabile presentare in tavola la ricetta in concomitanza con le feste di Halloween magari accompagnata da altri dolciumi tematici come ad esempio i “Biscotti a forma di pipistrello” o i “Cappelli delle streghe” per non citare le più paurose “Cupcakes di ragni” e “Dita della strega”. Prima di addentrarci negli ingredienti che andremo a utilizzare, ebbene dire che questa torta viene spesso indicata con la grafia “barm brack” oppure “barbarach”. Altri modi di dire, insomma, servita anche a colazione come “Irish Tea Cake” con burro o marmellata insieme a un tè. Segui il tutorial per ottenere un dolce perfetto!
La ricetta del Barm brack
La leggenda del Barmbrack
Secondo le tradizioni irlandesi di Halloween, il barmbrack era in grado di predire il futuro. Nelle pagnotte, infatti, venivano inseriti vari oggetti, tra i più disparati e in modo del tutto casuale. Il malcapitato o la malcapitata poteva ritrovarsi un pisello, dunque non si sarebbe sposata nell’anno in corso, ma anche un bastoncino di legno, della stoffa e delle monete. Se il bastoncino sarebbe stato sintomo di una unione infelice, il panno avrebbe portato povertà e soltanto il penny avrebbe augurato buona sorte. Al giorno d’oggi la tradizione è stata mantenuta, però, il barmbrack contiene esclusivamente l’anello.
