Bat Cookies

I “bat cookies” sono dei biscotti tradizionali irlandesi, spesso preparati durante il periodo di Halloween. Solitamente questo tipo di dolci possono essere realizzati con diverse forme, come pipistrelli, zucche o fantasmi. Un modo originale per presentare una pietanza in tema con la festa. Prima di scoprire come realizzare questi dolcetti irriverenti ricordiamo che possono essere abbinati ad altre prelibatezze tipiche del periodo come “Gufi al cioccolato”, “Ossa di morto”, “Spiderweb Cheesecake” e “Torta fantasmi”.

Le origini storiche dei “bat cookies” irlandesi non sono chiare. La storia dei cookie in generale, invece, risale al XVII secolo, quando gli olandesi introdussero i “koekjes” in America ovvero delle piccole torte fatte con ingredienti semplici come burro, zucchero, uova e farina, aromatizzate con spezie. Nel 1930, Ruth Graves Wakefield, proprietaria del Toll House Inn nel Massachusetts, creò per caso i chocolate chip cookies aggiungendo pezzetti di cioccolato.