La ricetta dei Chocolate Mint Fudge, cioccolatini a strati coloratissimi, prevede una facile preparazione e diverse possibili varianti.
I Chocolate Mint Fudge altro non sono che dei mini cioccolatini a strati pronti da gustare. Serviranno dei coloranti alimentari e poi il resto è tutto piacere di cioccolato presente sia nella parte superiore sia nella parte inferiore dello strato di cioccolato bianco oppure crema pasticcera. Utilizzati i colori in base al periodo della festa. Potrete optare per il verde nel giorno di San Patrizio, potreste usare il rosso a Natale e magari l’arancione durante la festa di Halloween.
La ricetta dei Chocolate Mint Fudge
Ricetta con video tutorial.
Ingredienti
Ecco gli ingredienti che serviranno per preparare una sessantina di Chocolate Mint Fudge.
- 340 grammi di cioccolato fondente (a forma di patatine)
- 400 grammi di latte condensato zuccherato
- 2 Cucchiaini (da Tè) di estratto di vaniglia
- 170 grammi dicioccolato bianco o crema pasticcera
- 1 Cucchiaio di estratto di menta
- Colorante alimentare verde o rosso (opzionale)
Preparazione
Ecco i passi per preparare i dei Chocolate Mint Fudge.
- Prendere una casseruola con il bordo pesante e aggiungere il cioccolato, metà del latte condensato zuccherato, la vaniglia e tenerla a fuoco basso.
- Una volta miscelata, stendere metà del composto nella teglia preparata (con carta paraffinata) e farla raffreddare per 10 minuti.
- Mettere da parte il composto rimanente e lasciarlo a temperatura ambiente.
- Con il rimanente latte condensato, utilizzando una casseruola con fondo pesante, tenerla a fuoco basso, aggiungete la cioccolata bianca (o crema pasticcera), menta piperita e coloranti alimentari (opzionale).
- Una volta pronto, stendete l’impasto sullo strato di cioccolato e lasciare raffreddare per altri 10 minuti.
- Infine stendere la miscela di cioccolato (che avevamo messo da parte precedentemente) sullo strato di menta.
- Lasciare raffreddare per 2 ore
- Togliere dalla teglia, sollevando i bordi con la carta paraffinata.
- Tagliare a quadrati e servire magari con un irish coffee.
