sharonang, PixabayPer mangiare a Belfast la scelta più popolare è sicuramente cibo a base di carne, un prodotto rinomato e proveniente dai prelibati pascoli irlandesi. Ovviamente il pesce fresco è sempre garantito sia al mercato sia nei principali supermercati della zona con salmone e ostriche facilmente reperibili. Nella lista delle cose da assaggiare a Belfast non dovranno mancheranno dolci, la difficile Ulster Fry, una frittura che sostituisce la nostra colazione che, seppur apparentemente indigesta, darà alla vostra vacanza energia da vendere.
Indice
Ristoranti a Belfast: cucina locale e internazionale
Negli ultimi anni Belfast si è affermata come una città interessante anche dal punto di vista culinario. Molti ristoranti puntano su ingredienti locali, stagionali e su una cucina contemporanea.
Cucina tradizionale nordirlandese
Nei ristoranti e pub della città è possibile assaggiare piatti tipici come:
- Ulster Fry, la colazione tradizionale
- Stufati di carne e verdure
- Piatti a base di pesce fresco
Queste specialità si trovano soprattutto nei locali del centro e nei pub storici.
Ristoranti moderni e internazionali
Belfast propone anche:
- ristoranti di cucina europea e internazionale
- locali vegetariani e vegani
- bistrot e ristoranti gourmet
Le zone più ricche di ristoranti sono il centro città e l’area intorno alla Queen’s University.
Pub storici di Belfast
I pub sono un elemento centrale della cultura locale e rappresentano uno dei modi migliori per vivere Belfast come un abitante del posto.
- The Crown Liquor Saloon – Pub vittoriano iconico, uno dei più famosi d’Irlanda
- Kelly’s Cellars – Storico pub frequentato anche da musicisti locali
- The Duke of York – Pub caratteristico nel Cathedral Quarter
In molti pub è possibile ascoltare musica dal vivo, soprattutto nei weekend.
Locali e vita notturna a Belfast
Oltre ai pub tradizionali, Belfast offre una buona vita notturna con:
- cocktail bar moderni
- locali con musica dal vivo
- club e venue per concerti
Cathedral Quarter è il quartiere più vivace la sera, seguito dalle aree centrali e universitarie.
Dove mangiare a Belfast in base alla zona
Centro città
Ideale per chi visita Belfast per pochi giorni. Qui si trovano ristoranti per tutte le fasce di prezzo, pub storici e locali facilmente raggiungibili a piedi.
Queen’s Quarter
Zona universitaria con ristoranti informali, locali giovani e prezzi spesso più accessibili.
Cathedral Quarter
Perfetto per la sera, grazie alla concentrazione di pub, ristoranti e locali con musica dal vivo.
Consigli pratici per mangiare a Belfast
- Prenotare in anticipo nei periodi di alta stagione e nei weekend
- Provare almeno un pub tradizionale
- Verificare gli orari serali, soprattutto nei giorni feriali
Mangiare a Belfast significa scoprire il lato più autentico della città, tra convivialità, tradizione e nuove tendenze gastronomiche.
I piatti tipici
La maggior parte dei piatti tradizionali affondano le proprie radici nelle patate e nel pane. Ciò però non dovrebbe deviarvi. Tradizionalmente, tra cosa mangiare a Belfast ci sono diverse prelibatezze. Negli ultimi anni le abitudini stanno cambiando e il prelibato, quanto grasso, risveglio al profumo dell’Ulster Fry potrebbe risultare indigesto al mattino. Così dovrete orientarvi su altro e scoprire le varie specialità che intendiamo presentare.
Irish Champ
Gli Irish Champ sono un delizioso purè di patate con una forte presenza di burro, latte caldo e cipollotti tritati o scalogno.
Anche da queste parti uno dei migliori piatti tipici è l’ Irish Stew, lo stufato a base di carne, patate, carote e cipolle. Si fa con pezzi di bistecca invece che con l’agnello e spesso viene servito piccante e accompagnato con fette di scones imburrato.
Dulse
Il Dulse è un’alga rossa della famiglia delle Palmariaceae, solitamente viene preparata come spuntino o messa nei biscotti oppure nel formaggio. Si trova facilmente nei mercati cittadini.
Boojum
Il Boojum è un burrito, grasso, oramai divenuto tipico cittadino.
Lough Neagh Eels
Le Lough Neagh Eels sono le anguille pescate in questo celebre lago, tradizionalmente consumate nella notte di Halloween e servite fritte con salsa di cipolla bianca.
Ostriche
Le ostriche sono un piatto da non perdere per alcun motivo.
Bread farl
Tra le migliori pietanze da mangiare a Belfast troviamo il Potato bread farl, una focaccia fritta, a base di patate e farina, cotta sulla piastra. Questo pane è il cuore dell’Ulster Fry. Segnaliamo ancora il Soda bread farl, anche conosciuto come pane morbido e di soffice consistenza, che prevede l’aggiunta del bicarbonato di sodio. E il Wheaten bread, o pane di frumento, fatto con farina di grano intero e viene accompagnato da formaggio fuso o imburrata. Da citare il buttermilk, ovvero il latticello, è il sottoprodotto della trasformazione in burro della panna. Ingrediente fondamentale per il pane e le frittelle.
Yellow man
Yellow man, tradotto in uomo giallo, è un pasticcino croccante che viene venduto alle fiere e nei mercati.
Lo Beef and Guinness pie è una pasta sfoglia riempita di carne di manzo, al quale si può aggiungere cipolla tritata oppure fare con pollo e prosciutto.
Potted Herring
L’Ardglass potted herring è un piatto di aringhe, spesso avvolte con la cipolla, alloro e varie spezie. Pare che ogni famiglia disponga di una ricetta segreta. È un tipico piatto locale.
Pasties
I Pasties, a forma di hamburger, sono un insieme di salsiccia, cipolle e purè di patate, speziati con pepe nero.
Il Boxty, famoso nella contea di Fermanagh, è una pagnotta fatta con patate, lasciata riposare e poi tagliata e fritta, spesso con pancetta.
Piatto per eccellenza associabile al Nord Irlanda, l’Ulster Fry ha un alto contenuto calorico dunque è consigliata a colazione. Tuttavia ci sono delle differenze sulla preparazione e per questo approfondite scoprendo la nostra ricetta tradizionale.
